4 puestos de comida que vendían menú con carne podrida en mercado fueron multados

BREÑA.- Esta vez le toco a los centros de abasto, la fiscalía de prevención del delito y las subgerencias de fiscalización, salud y bienestar de la municipalidad de Breña realizaron un operativo inopinado en diversos mercados del distrito donde buscan velar por las óptimas condiciones de salubridad con las que trabajan para expender alimentos a su clientela.
Grande fue la sorpresa cuando al llegar al mercado Proveedores Unidos ubicado en el Jirón Pastaza 1428, se encontraron con puestos que trabajaban en pésimas condiciones de salubridad, encontrando en las refrigeradoras carne y vísceras de aves en avanzado estado de descomposición, verduras podridas, cucarachas muertas en las áreas de congelado y vivas merodeando por utensilios y paredes, larvas y nidos de estas en los bordes magnéticos de las congeladoras, ollas viejas y rotas, mayólicas rotas en zonas de preparación y expendio de alimentos lo que significa un alto índice de contaminación y hasta vasos de licuadoras con abundante presencia de hongos y moho con las que preparaban las cremas que se consumen a diario.
De igual manera las refrigeradoras utilizadas para la conservación de los alimentos presentaban un estado deplorable, al presentar suciedad extrema, fierros oxidados, mal olor y presentando contaminación cruzada de alimentos, además de no contar con la temperatura adecuada, lo cual aceleraba el proceso de descomposición dentro de las mismas.
Ante estas irrefutables pruebas, la municipalidad de breña procedió a la inmediata clausura de estos puestos y a la imposición de multas que oscilan entre el 25 y 30% de una UIT, además de la subsanación de las faltas detectadas.
Estos operativos continuaran de la mano de la fiscalía de prevención del delito con el objeto de salvaguardar la salud de cientos de vecinos que acuden a estos locales a diario en busca de alimentos.

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